Pour Peter Singer, auteur de La Libération animale, la cause antispéciste vit des moments délicats entre surexploitation des bêtes et avancées scientifiques. L’article Cause animale, est-ce qu’on recule ? On fait le point avec Peter Singer est apparu en premier sur L’ADN. Source : https://www.ladn.eu/ladn-transition/plus-conscients-toujours-exploites-cause-animal-recul/
Selon ChatGPT, la majorité de la population mondiale devrait devenir végétalienne d’ici 2075. Une transformation impulsée par les générations Y & Z. L’article Dis ChatGPT, on mangera quoi en 2075 ? est apparu en premier sur L’ADN. Source : https://www.ladn.eu/nouveaux-usages/dis-chatgpt-on-mangera-quoi-en-2075/
Licenciements, scandale sanitaire, effondrement en Bourse… Beyond Meat, star de l’agroalimentaire végane, fait face à un retour de bâton. La fin de la hype pour les simili-carne ? L’article Beyond Meat : pourquoi la viande végétale fait flop est apparu en premier sur L’ADN. Source : https://www.ladn.eu/entreprises-innovantes/beyond-meat-viande-vegetale-licenciement-baisse-croissance/
La chaîne Wild and the Moon veut démontrer qu’on peut se nourrir autrement. « Nous travaillons jour et nuit depuis sept ans pour faire au mieux. » Interview de sa fondatrice Emma Sawko. L’article Oui, on peut être une chaîne de resto sans plastique, bio, végétale, fait maison, sans additifs et sans gâchis. Démonstration. est …
Dans le secteur de la Foodtech, une nouvelle génération d’entreprises invente la nourriture du futur sans produits d’origine animale. Leur obsession : le goût. Leur talent : le marketing. Toutes les technologies sont bonnes pour nourrir leur objectif : un monde sans viande, mais pas sans gras. L’article Plus de goût, plus de gras, plus …
Le 5 avril Burger King France lançait une version végétarienne de son steakhouse. Seul ombre au tableau le steakhouse version veggie ne contenait pas de bacon et un « steakhouse sans bacon, ce n’est pas vraiment un steakhouse » (dixit La Vie). Partant de constat, la jeune pousse La Vie s’est mis en tête de convaincre l’enseigne …
Grâce à sa campagne audacieuse La Vie décroche un contrat avec Burger KingLire plus »
Nourrir 10 milliards de personnes en 2050, tout en préservant la planète ? C’est le défi de l’agroalimentaire moderne. De l’agriculture de précision aux dark kitchens, question food, les enjeux ne manquent pas. Tour d’horizon. L’article L’alimentation durable réussira-t-elle à s’imposer à table ? est apparu en premier sur L’ADN. Source : https://www.ladn.eu/nouveaux-usages/alimentation-durable-food-agriculture-maladies-civilisation-sante-dark-kitchens/
En 2019, le Parti animaliste obtient 2,17% des voix aux élections européennes, soit 0,33% de moins que le Parti communiste. Plus qu’un signal faible, il s’agit de la confirmation d’une tendance. En 2021, selon une enquête Ifop, la cause animale est importante aux yeux de 84% des Français. D’ailleurs, la question s’invite au cœur du …
Etoilée en 2016 à seulement 21 ans, la cheffe Julia Sedefdjian épate par sa combativité et son parcours hors normes. Elle nous raconte comment la pandémie l’a poussée à se réinventer et comment elle intègre les nouvelles tendances food dans sa cuisine. Entretien. L’article Julia Sedefdjian : On ne naît pas cheffe, on le devient est …
Julia Sedefdjian : On ne naît pas cheffe, on le devientLire plus »
Au carrefour de préoccupations environnementales, animalistes et économiques, le marché de la viande alternative aiguise l’appétit des milliardaires du numérique et des investisseurs. Verra-t-on un jour Google ou Amazon prendre le contrôle de nos assiettes ? L’article Clean Meat : comment l’économie numérique est passée à l’assaut de nos assiettes est apparu en premier sur L’ADN. …
Clean Meat : comment l’économie numérique est passée à l’assaut de nos assiettesLire plus »
