Une sauce rose holistique créée par une artiste dépressive ? Aux États-Unis, certaines tendances food vues sur les réseaux sociaux ne sont pas sans dangers. L’article Pink Sauce : quand TikTok vous fait consommer des aliments toxiques est apparu en premier sur L’ADN. Source : https://www.ladn.eu/nouveaux-usages/pink-sauce-quand-tiktok-vous-fait-consommer-des-aliments-toxiques/
La start-up franco-américaine Hugging Face, qui propose une plateforme collaborative de modèles d’intelligence artificielle (IA) en source ouverte, a annoncé jeudi une levée de fonds de 235 millions de dollars auprès des géants américains de la tech comme Google, Amazon ou Nvidia. Avec cette opération, Hugging Face, jeune pousse créée par des Français et partie …
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Stokelp, une marketplace dédiée aux industriels de l’agroalimentaire pour leur permettre de mieux valoriser et gérer leurs surstocks de matières premières (fruits et légumes, produits de la mer, viandes, crémerie, etc.) lève 3 millions d’euros auprès de OneRagtime, Alliance for Impact Ventures, Rothschild & co et Better Angle. Fondé en 2021 par William Launay et Tanguy …
Obypay, une entreprise spécialisée dans les solutions digitales omnicanales pour la restauration, annonce sa deuxième levée de fonds de 700 000 euros, auxquels s’ajoutent 500 000 euros de date. Cette opération a été réalisée auprès de ses investisseurs historiques dont le Family Office Cupertino et Michel Jacob (Galileo Finance), et de la BPI (Banque Publique …
L’ascension d’une startup emblématique à la croisée de l’AGTECH et de la FOODTECH Créé en 2017 par Didier Toubia et The Kitchen Hub (l’initiative de technologie alimentaire du groupe agroalimentaire Strauss), avec le concours du professeur Shulamit Levenberg du Technion, ALEPH FARMS s’est rapidement imposée comme une figure phare de l’innovation dans le domaine des …
Quitte à inventer des problèmes qui n’existent pas… Pierre Raffard, géographe spécialiste de l’alimentation, se penche sur la manière dont la fausse viande, recettes générées par IA et autres solutions de livraison changent notre rapport à la nourriture. L’article « La foodtech perçoit l’alimentation comme un problème qu’il faut régler » est apparu en premier sur L’ADN. …
« La foodtech perçoit l’alimentation comme un problème qu’il faut régler »Lire plus »
Inpulse, une plateforme de gestion automatisée des approvisionnements pour les restaurateurs basée sur l’IA, lève 7 millions d’euros auprès de ses investisseurs historiques High Flyers Capital et accueille un nouveau fond, TheClubDeal, pour accélérer son développement. Lancé en 2018 par Brice Konda et Valentin Pignolet, Inpulse déploie une plateforme SaaS qui promet aux chaînes de …
[Série A] Inpulse lève 7 millions d’euros auprès de High Flyers CapitalLire plus »
« Utiliser l’entrepreneuriat pour apporter quelque chose de positif à la planète ». C’est ce qui a poussé Christian Jorge, serial entrepreneur, a démarrer l’aventure Omie & Cie avec Coline Burland, Benoit Del Basso et Joséphine Bournonville en février 2021. Cette marque d’alimentation régénérative revendique 260 produits pour un réseau de 260 agriculteurs. La startup maîtrise l’ensemble de …
Nouvelle étape pour la startup Bibak, spécialiste du réemploi des contenants dans les secteurs de la restauration (collective et rapide) et de l’événementiel avec un tour de table de 6 millions d’euros auprès de ses investisseurs historiques Founders Future, la MAIF Start UP Club et un nouveau partenaire, avec Swen Capital Partners. BIBAK propose une …
Nouvelle étape pour la startup Bibak, spécialiste du réemploi des contenants dans les secteurs de la restauration (collective et rapide) et de l’événementiel avec un tour de table de 6 millions d’euros auprès de ses investisseurs historiques Founders Future, la MAIF Start UP Club et un nouveau partenaire, avec Swen Capital Partners BIBAK propose une solution …
